Сорбинова киселина

Сорбинова киселина

Синоними: 2,4-хександиенова киселина, Е200

Цена по заявка

парчета

Спецификация:

Молекулно тегло 112.13
чистота 99-101% (действителни 99,98%)
Точка на топене 132-135 ° С
Съдържание на вода не повече от 0,5% (всъщност 0,46%)
Тежки метали (Pb) не повече от 0,001%
Като съдържание не повече от 0,0002%
Остатъци след калциниране не повече от 0,2% (действително 0,1%)
  • Химична формула:C6H8O2
  • Международно име:Сорбинова киселина
  • CAS №:110-44-1
  • Квалификация:Имп. Храна.
  • Внешний вид:Бяла пудра
  • Гаранционен срок на съхранение:1 година
  • Опаковане:торби, 25 кг
  • Условия за съхранение:в проветриво сухо помещение при ниска температура, далеч от окислители

Сорбиновата киселина или 2,4-хександиеновата киселина е едноосновна ненаситена карбоксилна киселина от алифатната серия. Сорбиновата киселина е безцветни кристали, точка на топене 134 ° C, точка на кипене 228 ° C, неразтворима във вода, добре разтворима в алкохол. Сорбиновата киселина се намира в сок от офика (Sorbus aucuparia). Сорбиновата киселина е регистрирана като хранителна добавка E200.

Прилагане

Сорбиновата киселина е естествен консервант и има следните свойства:

  • високо антимикробно действие;
  • не променя органолептичните свойства на хранителните продукти;
  • няма токсичност;
  • не проявява канцерогенни свойства;
  • има благоприятен биологичен ефект върху организма (повишава имунологичната реактивност и детоксикационната способност на организма);
  • ви позволява да увеличите срока на годност на храната.

Сорбиновата киселина се използва за консервиране на различни хранителни продукти и за органичен синтез.

Сорбиновата киселина (E200) е хранителна добавка, използвана за запазване и предотвратяване на растежа на плесени на безалкохолни напитки, плодови сокове, хлебни изделия (мармалад, конфитюри, консерви, кремове), както и гранулиран хайвер, сирена, полупушени колбаси и в производство на кондензирано мляко за предотвратяване на покафеняване (предотвратява развитието на шоколадовокафява плесен).
Сорбиновата киселина се използва и за лечение на опаковъчни материали за храни.



Отворете чата
1
Здравейте! Свържете се с нас, ние сме във връзка!
Ако имате въпроси, пишете ни!