Натриев лактат

Натриев лактат

Синоними: натриев лактат, натриев лактат, натриев лактат, натриева млечна киселина

Цена по заявка

парчета

Спецификация:

Моларна маса 112.06 g / mol
плътност 1,26-1,36 g / cm³
PH (20% разтвор) 6.5-7.5 (всъщност 7)
чистота 57 - 66% (действителни 60,11%)
Цвят (Apha), не повече 50 (всъщност. 20)
Киселинност, не повече 0,5% (действително 0,1%)
Съдържание на сулфат, не повече 0,005% (действително 0,002%)
Съдържание на хлориди, не повече 0,005% (действително 0,003%)
Съдържание на арсен, не повече 0,0003% (всъщност по-малко от 0,0001%)
Съдържание на сяра, не повече 0,0002% (всъщност по-малко от 0,0001%)
Тежки метали (като Pb), не повече 0,001% (действително 0,0007%)
Съдържание на цианид, не повече 0,00005% (действително по-малко)
Съдържание на живак, не повече 0,0001% (всъщност по-малко от 0,00005%)
Метанол и метилов етер, не повече 0,025% (действителни 0,0000012%)
  • Химична формула:C3H5NaO3
  • Международно име:Натриев лактат
  • CAS №:72-17-3
  • Квалификация:Хранителни имп.
  • Внешний вид:хомогенна сиропирана течност
  • Гаранционен срок на съхранение:2 година
  • Опаковане:кутии, 25 кг
  • Условия за съхранение:на сухо, добре проветриво място, защитено от светлина

Натриевата млечна киселина или тя се нарича още Натриевият лактат е химично съединение, натриевата сол на млечната киселина. Натриевият лактат е сиропирана хомогенна течност без суспендирани частици и утайки. Натриевата млечна киселина има приятен солен вкус, слаба миризма на малц. Цвят: от жълт до светлокафяв. Натриевият лактат е регистриран като хранителна добавка E325.

приемане

Натриева млечна киселина, натриев лактат се получава от млечна киселина и натриев карбонат или хидроксид.

Прилагане

Натриев лактат или натриев лактат се използва в хранително-вкусовата промишленост като хранителна добавка Е325 като регулатор на киселинността, задържащ вода агент, емулгираща сол, антиоксидантен синергист.

  • подобрява вкуса и структурата на хранителните продукти, поради пластифициращия ефект и увеличаването на водосвързващия капацитет;
  • стабилизира качеството на месните продукти по време на размразяване;
  • подкислява тестото, придава на хляба характерен вкус;
  • увеличава срока на годност на маслини, корнишони, домати и други зеленчукови консерви и др.

Използва се и в козметологията за избелване на меки зъби и запазване на естествената влага на кожата.



Отворете чата
1
Здравейте! Свържете се с нас, ние сме във връзка!
Ако имате въпроси, пишете ни!