Безводна лимонена киселина

Безводна лимонена киселина

Предназначен за използване в хранителната промишленост, използван при производството на „ефервесцентни“ витамини, обезболяващи прахове и таблетки, които не съдържат вода, „сухи“ напитки и хранителни концентрати, в други индустрии в съответствие с рецептите на производителите.

+7 (342) 204 52 86, 204 52 91; e-mail: 2045286@mail.ru

Цена по заявка

парчета

Спецификация:

Молекулярна маса 192.125
Съдържание на основното вещество 99.72%
Съдържание на вода 0,2434%
Съдържание на тежки метали (Pb) по-малко от 0,0002%
Съдържание на оксалати по-малко от 0,003%
Съдържание на сулфат по-малко от 0,0005%
Съдържание на хлориди по-малко от 0,0015%
Съдържание на калций по-малко от 0,003%
Съдържание на сулфатна пепел 0,024%
  • Химична формула:C6H8O7
  • Международно име:Лимонена киселина (анхидроза)
  • CAS №:77-92-9 (безводен)
  • Квалификация:Имп. Храна.
  • Внешний вид:бял кристален прах
  • Гаранционен срок на съхранение:2 година
  • Опаковане:торби, 25 кг
  • Условия за съхранение:на сухо, добре проветриво място

Безводната лимонена киселина (C6H8O7) е фино-кристален бял прах. За разлика от монохидрата, в кристалната му решетка няма водни молекули, а само лимонена киселина, поради което тя се нарича безводна. Хранителната безводна лимонена киселина е силно разтворима във вода и етанол. Лимонената киселина е естествен или синтетичен антиоксидант. Той се съдържа в много плодове: цитрусови плодове, боровинки, нарове, ананаси. Вкусът е чисто кисел, а не стягащ. Участва в метаболизма на организма. Свойствата на лимонената киселина са общи за всички карбоксилни киселини.

Солите и естерите на лимонената киселина се наричат ​​цитрати. Когато се нагрее над 175 ° C, той се разлага на въглероден диоксид и вода. Лимонената киселина е регистрирана като хранителна добавка с код E-330.

приемане

Понастоящем основният начин на промишлено производство на лимонена киселина е биосинтезата от захар или захарни вещества (меласа) от индустриални щамове на плесенната гъба Aspergillus niger или чрез ферментация на сладките отпадъци от производството на захар - меласа. Освен това лимонената киселина се изолира от растителни материали - лимон, листа от махорка, отпадъци от ананас.

Прилагане

Безводната лимонена киселина се използва широко в хранителната и фармацевтичната промишленост, като антисептик, подправка, както и в козметологията.

  • Безводната лимонена киселина се използва като подкислител при производството на „ефервесцентни“ витаминни препарати, обезболяващи прахове и таблетки без вода в лекарствени форми.
  • е идеален подкислител при производството на тези продукти, при които наличието на вода, дори в кристална форма, може да навреди на потребителските качества на крайния продукт, например „сухи“ напитки, хранителни концентрати, някои карамели и др.
  • Като естествена хранителна киселина, безводната лимонена киселина (E 330) се използва широко в газирани и негазирани, алкохолни и безалкохолни напитки, предпазва продуктите от разлагащия ефект на следи от тежки метали в тях.
  • Отличните вкусови свойства на лимонената киселина го правят идеален компонент при приготвянето на сладкарски изделия, карамел, сладолед, конфитюри, желета, плодови и горски консерви.
  • Лимонената киселина е неразделна част от много козметични препарати: еликсири, лосиони, кремове, шампоани, фиксатори за коса и др.
  • Лимонената киселина пречиства тютюна чрез свързване на летливите му основи и се използва във винарската и кожената промишленост. При отравяне с олово той превръща оловото в съединение, което е трудно за усвояване.
  • Образуването на комплекси от лимонена киселина с железни съединения се използва за промиването й с разтвор на пара-водата на електроцентралите в електроцентрали, топлообменници и друго оборудване.

Синонимы: 2-хидроксипропан-1,2,3-трикарбоксилна киселина, безводна, лимонена киселина

Гаранционен срок на съхранение: 3 години от датата на производство.

Опаковка: торби от 25 и 40 кг.



Отворете чата
1
Здравейте! Свържете се с нас, ние сме във връзка!
Ако имате въпроси, пишете ни!